วิทยาลัยการอาชีพนครสวรรค์ ตั้งอยู่บริเวณริมถนนพหลโยธินระหว่างหลักกิโลเมตรที่ 233 – 234 ห่างจากตัวเมืองนครสวรรค์ ประมาณ 6 กิโลเมตร โดยตั้งอยู่เลขที่ 155 หมู่ที่ 1 ตำบลนครสวรรค์ออก อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ โทรศัพท์ 056-255347 และ 056-255584 แฟกซ์ 056-255395
มีพื้นที่ทั้งสิ้น 30 ไร่ 1 งาน 10 ตารางวา อาณาเขตติดต่อดังนี้
ทิศเหนือ ติดกับ โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัยจิรประวัตินครสวรรค์
ทิศตะวันออกและทิศใต้ ติดกับ แปลงหญ้าอาหารสัตว์ของแผนกสัตวบาลที่ 2
กรมการสัตว์ทหารบก
ทิศตะวันตก ติดกับ ถนนพหลโยธิน
วิทยาลัยการอาชีพนครสวรรค์ เดิมมีชื่อว่า “ศูนย์ฝึกวิชาชีพนครสวรรค์” จัดตั้งขึ้นตามโครงการจัดตั้งศูนย์ฝึกวิชาชีพ ตามแผนพัฒนาการศึกษาฉบับที่ 5 ซึ่งกระทรวงศึกษาธิการมอบให้กรมอาชีวศึกษาเป็นผู้รับผิดชอบ และรัฐบาลไทยได้กู้ยืมเงินจากธนาคารโลกนำมาพัฒนาการศึกษาในโครงการนี้ โดยดำเนินการจัดตั้งตามเขตการศึกษา เขตละ 1 แห่ง รวมทั้งสิ้น 12 แห่ง ศูนย์ฝึกวิชาชีพนครสวรรค์เป็นศูนย์ฝึกวิชาชีพของเขตการศึกษา 7
ศูนย์ฝึกวิชาชีพนครสวรรค์ เป็นสถานศึกษาที่มีลักษณะคล้ายโรงฝึกงานรวมมีลักษณะเหมือน Area Vocational Center หรือ Joint Vacational Center หรือ Technical Education Center หรือ Cetralized Workshop ในประเทศสหรัฐอเมริกาโดยภายในศูนย์ฯ จะประกอบด้วย อุปกรณ์โรงฝึกงาน และห้องทดลองต่างๆที่ทันสมัยและบุคลากร ทำหน้าที่สอนและฝึกวิชาชีพประเภทต่างๆ ให้แก่นักเรียนมัธยมศึกษาตอนต้นนักเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย และประชาชนผู้สนใจที่จะเรียนวิชาชีพศูนย์ฝึกวิชาชีพนครสวรรค์ได้ประกอบพิธีวางศิลาฤกษ์เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2523 เริ่มเปิดการเรียนการสอนภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2524 และกระทำพิธีเปิดอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2526
ต่อมาสำนักงานคณะกรรมการอาชีวศึกษามีนโยบายในการขยายโอกาสการศึกษาวิชาชีพให้กว้างขวาง สามารถผลิตกำลังคนได้สอดคล้องกับความต้องการในการพัฒนาเศรษฐกิจ สังคมและเทคโนโลยีของประเทศ โดยเฉพาะการเพิ่มปริมาณการผลิตกำลังคนในสาขาที่ขาดแคลนเป็นที่ต้องการของตลาดแรงงาน และการประกอบอาชีพอิสระ ดังนั้นจึงมีการปรับบทบาทและหน้าที่ของศูนย์ฝึกวิชาชีพโดยให้ศูนย์ฝึกวิชาชีพฯ เปิดสอนนักเรียนในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) และเปลี่ยนชื่อจากศูนย์ฝึกวิชาชีพนครสวรรค์ เป็น “วิทยาลัยการอาชีพนครสวรรค์”(Nakhonsawan Industrial and Community Education college : NICE) ตั้งแต่วันที่ 7 มิถุนายน 2534
ดังนั้น วิทยาลัยการอาชีพนครสวรรค์ นอกจากจะทำหน้าที่สอนและฝึกอบรมวิชาชีพประเภทต่างๆ ให้แก่นักเรียนมัธยมศึกษาตอนต้น นักเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย (แกนมัธยม) และหลักสูตรสำหรับประชาชนทั่วไป (ระยะสั้น) และจัดการเรียนการสอนนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) และประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) และนักศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ภาคสมทบ) อีกด้วย